Только для взрослых. Самые необычные супы – со спиртным

Самые необычные супы для взрослых – с вином или пивом

Вы думали, что суп варят на воде или бульоне? Не тут-то было. Бывает фруктовый суп. Шоколадный. И даже на основе спиртного – вина или пива. Рецепты этих супов мы позаимствовали в старой немецкой книге «Wir kochen gut».

Самые необычные супы для взрослых

Винный суп

Ингредиенты:

  • Полторы столовых ложки сливочного масла;
  • 500 м л воды;
  • 30 г пшеничной муки;
  • 75 г сахара;
  • 500 мл белого вина;
  • пол-лимона;
  • 1 яичный желток.

Разогреть сливочное масло и поджарить в нем муку до ярко-желтого цвета. Залить водой, не прекращая помешивать. Варить 10 минут. Добавить 50 г сахара, мелко натертую цедру лимона. Сварить. Заправить вином, которое предварительно развели с желтком. Помешивать, довести почти до кипения. Готовый суп заправить сахаром и лимонным соком.
самые необычные супы

Суп с пивом

Ингредиенты:

  • 1 кусочек корицы;
  • 500 мл молока;
  • 2 столовых ложки крахмала;
  • 1 яичный желток;
  • 2 бутылки светлого пива;
  • сахар, соль.

Молоко и корицу вскипятить. Развести в воде крахмал. Добавить его в молоко и заварить. Влить пиво и подогреть. Готовый суп украсить желтком, заправить сахаром и щепоткой соли.

Если хотите сделать суп покрепче, можно добавить стаканчик коньяка.

Откуда мы взяли эти рецептов супов

В советские времена дефицитные книги продавали за макулатуру. Сдаешь стопку на 20 кило, получаешь талон. С этим документом идешь в ларек приема вторсырья и покупаешь редкий томик. Так почти сорок лет назад в семье автора блога kakest.by появилось немецкое издание «Wir kochen gut».

Книга вышла в Лейпциге в 1968 году. Тогда это была территория Германской Демократической Республики, страны Восточного блока под патронажем СССР. На русский издание перевели в 1980 году как «Мы готовим хорошо».

Добавить комментарий